دانه فلفل سیاه

فلفل سیاه یکی از ادویه های پرکاربرد در آشپزی است که علاوه بر آن دارای خواصی نظیر: درمان مشکلات گوارشی، ضد التهاب، تقویت حافظه، ضد سرفه و سرماخوردگی، تقویت حافظه و پیشگیری از زخم معده می باشد.

11,000 تومان98,000 تومان

پاک کردن

دانه فلفل سیاه

نام علمی دانه فلفل سیاه Piper nigrum است.

دانه فلفل سیاه را فلفل سیاه دان، فلفل سیاه درشت، پلپل سیاه، حرج، باباری، قعیر و فلفل هندی نیز می گویند.

فلفل سیاه، بومی منطقه هند و ویتنام و بنگلادش می باشد و غذاهای هندی با فلفل زیاد معروف هستند.

گیاه فلفل، گیاهی است درختچه ای و بالارونده.

برگهای فلفل به رنگ سبز تیره و تخم مرغی شکل هستند.

دانه فلفل سیاه
دانه فلفل سیاه

میوه های آن نیز به شکل شاخه انگور هستند که در هر شاخه از 30 تا 100 عدد دانه فلفل وجود دارد.

این دانه ها به قطرهای مختلف از 3 میلیمتر تا 6 میلیمتر وجود دارند.

فلفل سیاه و سفید هر دو از یک نوع گیاه به دست می آیند؛

تنها تفاوت آنها در زمان از شاخه جدا شدن و نوع خشک شدن آنها می باشد.

دانه های فلفل را زمانی که هنوز نارس هستند از ساقه جدا می کنند و با همان پوست ضخیم در آفتاب خشک می کنند. 

این پوستهای ضخیم بعد از خشک شدن چروک می شوند و فلفل سیاه بوجود می آید.

دانه های فلفل را زمانی که به طور کامل می رسند، از درخت جدا و بعد از پوست کندن، آنها را خشک می کنند.

به این صورت فلفل سفید به وجود می آید.

فلفل های نارس دارای پوست ضخیم تری هستند، به همین دلیل بعد از خشک شدن، دانه های فلفل سیاه دارای پوستی چروکیده هستند.

در طب سنتی، دانه های فلفل سفید بیشتر از فلفل سیاه کاربرد دارند؛

در حالی که در آشپزی، دانه های فلفل سیاه کاربرد بیشتری نسبت به نوع سفید آن دارند.

فلفل سیاه
فلفل سیاه دان

اگر دو نوع فلفل را بصورت دانه داخل دهان قرار دهید، فلفل سفید سریعتر مزه تندی خود را نشان میدهد.

ولی در مجموع فلفل سیاه، تندی بیشتری نسبت به فلفل سفید دارد.

فلفل سیاه از دو نوع فلفل دیگر یعنی فلفل قرمز و فلفل سفید پر کاربردتر است و به پادشاه ادویه ها معروف است.

ماده موثر موجود در فلفل که باعث تندی آن می شود پپرین نام دارد.

پودر آن باعث جلوگیری از بیدزدگی لباس ها و دوری حشرات می شود.

طبیعت این محصول گرم و خشک است.

ارزش غذایی فلفل سیاه

نام ترکیب مقدار در 100 گرم
پروتئین 11 گرم
کربوهیدرات 65 گرم
چربی 3.2 گرم

خواص دارویی فلفل سیاه

متخصصان طب سنتی از فلفل سیاه به تنهایی یا بصورت ترکیبی با گیاهان دارویی دیگر استفاده کرده و نسخی جهت درمان یا پیشگیری از برخی بیماری ها می پیچند از قبیل:

تقویت حافظه، ضد سم، ضد سرفه، تقویت قوای جنسی، مسکن درد دندان، پیشگیری از سفید شدن مو، کمک به لاغری، مسکن دردهای عضلانی، درمان رماتیسم، درمان مارگزیدگی، رقیق کننده خون، خواص آنتی اکسیدانی، تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش تب، ضد باکتری، کاهش فشار خون، درمان آسم، درمان افسردگی، درمان آکنه، جلوگیری از شوره سر، تقویت معده به شرطی که مشکلات گوارشی نداشته باشید، ضد التهاب، درمان سردرد، کنترل قند خون.

فلفل سیاه
فلفل سیاه درشت

افرادی که اعضای بدنشان زیاد خواب می رود، می توانند یک قاشق غذاخوری پودر فلفل را داخل آب بجوشانند و این جوشانده را به همان اعضا بمالند. 

به مدت یک هفته روزانه یک بار این کار را انجام دهید تا این حالت از بین برود.

ترکیب فلفل و پوست خشخاش را بجوشانید و روی دندانی که درد می کند بریزید تا درد دندان تان به سرعت تسکین پیدا کند.

جهت درمان درد رماتیسم، مقداری فلفل را داخل روغن زیتون بجوشانید و بعد از سرد شدن آن را به محل درد بمالید.

در فصل زمستان اگر مجبور هستید در سرما و برف باشید مقداری پودر فلفل سیاه داخل کفش خود بریزید؛ این کار باعث گرم شدن پاهایتان خواهد شد.

در طب سنتی به عنوان دفع کننده بلغم محسوب می گردد.

فلفل سیاه سرشار از منیزیم، ویتامین K، ویتامین C، فیبر، آهن، روی و پتاسیم می باشد.

پپرین موجود در فلفل با فعل و انفعالاتی که در بدن بوجود می آورد باعث پیشگیری از سرطان می شود.

فلفل سیاه
فلفل سیاه دان

برای ترک سیگار، مقداری فلفل را داخل آب حل کرده و آن را بجوشانید و بخار آن را بصورت بخور استفاده کنید.

جهت رفع سفیدک ناخن آن را بصورت پماد روی ناخن بمالید.

جهت رویاندن ناخنی که در اثر چرک از بین رفته، فلفل را با حنا مخلوط کرده و به صورت پماد استفاده کنید.

مضرات فلفل سیاه

دانه فلفل

مصرف فلفل سیاه برای افرادی که مشکلات ریوی و زخم معده دارند، توصیه نمی گردد.

در صورت زیاده روی در مصرف آن باعث حالت تهوع خواهد شد.

بعضی از افراد ممکن است در مقابل فلفل، حساس باشند و علائم فوری در ظاهر فرد ایجاد شود؛

اگر این مشکل برای شما پیش آمد حتما به یک متخصص مراجعه کنید.

مصرف فلفل در تابستان ممکن است باعث خونریزی بینی شود.

اگر سنگ کلیه دارید در مصرف فلفل احتیاط کنید.

افرادی که دچار بیماری پروستات هستند در مصرف فلفل احتیاط کنند.

مشتقات فلفل سیاه

دانه فلفل سیاه در بازار به شکل درشت، پودر، اسانس، روغن و محصولات ترکیبی دیگر یافت می شود.

فلفل هندی

طریقه مصرف فلفل سیاه

دانه فلفل تند

یکی از موارد مصرف فلفل سیاه استفاده از آن به عنوان ماسک صورت می باشد.

یک قاشق چای خوری فلفل سیاه را با 200 گرم ماست مخلوط کرده و این ترکیب را به مدت ده دقیقه روی صورت خود بمالید و بعد با آب سرد بشویید.

یا اینکه به جای ماست از ژل آلوئه ورا استفاده کنید.

جهت پاکسازی پوست صورت خود، می توانید یک قاشق چای خوری فلفل سیاه را با شیر ترکیب کرده و پوست خود را با آن شستشو دهید.

نسخ ترکیبی بیماری ها

قبل
بعد

پیشنهادات عطارسرا

معمولا تمام گیاهان دارویی، عرقیات گیاهی، شربت های گیاهی، دمنوش ها و … که در فروشگاه اینترنتی عطارسرا به فروش می رسند، غیر از استفاده دارویی و درمانی، جهت مصارف غذایی ، تقویتی، و پیشگیری کنندگی نیز به کار برده می شوند.

جهت استفاده های غذایی و تقویتی و همچنین پیشگیری کنندگی، در حد مصرف معقول مشکلی برای انسان ایجاد نمی کنند.

ولی در استفاده از گیاه دارویی دانه فلفل سیاه و سایر محصولات گیاهی، جهت درمان بیماری، حتما با یک پزشک و متخصص طب سنتی مشورت نمایید تا شما را در مقدار و شرایط مصرف راهنمایی کند.

از طریق صفحه تماس با ما می توانید با کارشناسان ما جهت پاسخ به سوالات خود کمک بگیرید.

ارتباط با عطارسرا

در پایان، چنانچه سوالی در مورد این محصول و سایر گیاهان دارویی داشتید و در این مقاله موفق به یافتن پاسخ خود نشدید از طریق صفحات مجازی تلگرام و واتساپ می توانید با ما ارتباط برقرار نمایید تا پاسخ خود را در کوتاهترین زمان ممکن دریافت کنید.

جهت عضویت در کانال تلگرام و همینطور پیج اینستاگرام عطارسرا  روی لینک های زیر کلیک کنید و ما را دنبال کنید.

از طریق لینک “عضویت در کانال واتساپ” می توانید در کانال واتساپ عطارسرا عضو شوید و همینطور از طریق لینک تماس با عطارسرا نیز می توانید با ما در ارتباط باشید.

اطلاعات بیشتر

انتخاب وزن

یک لیتر, 20 گرم, 50 گرم, 100 گرم, 200 گرم, 500 گرم, 1000 گرم

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “دانه فلفل سیاه”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

code