توضیحات
پودر زنجبیل
پودر زنجبیل با نام علمی Zingiber officinale شناخته می شود.
نامهای دیگری زنجبیل عبارتند از: سنگیبل، شنگویر، ژنگویر، اینبیر، زنجفیل و … .
زنجبیل در کشورهای هند، چین، آفریقا و سایر کشورهای گرمسیر رشد می کند.
این گیاه در مقابل سرما و کم آبی خیلی سریع از بین می رود.
گیاه زنجبیل با ساقه ای باریک از زمین رشد میکند و دارای برگهای نیزه ای شکل و براق است.
پودر زنجبیل از آسیاب کردن زنجبیل درشت به دست می آید.
گلهای زنجبیل به شکل مخروطی و سنبله و اغلب به رنگ کرم و ارغوانی یافت میشوند.
قسمت مورد استفاده این گیاه، ساقه های زیرزمینی یا همان ریزوم های آن است؛ که بعد از آسیاب کردن بدست میاید.
ریشه با ریزوم تفاوت دارد؛ ولی برای بیان ساده تر به آن ریشه زنجبیل هم میگویند.
اصلی ترین ترکیبات زنجبیل شامل: قندها، چربی ها، مواد معدنی، اولئورزین ها و ترکیبات سوزاننده هستند.
زنجبیل به علت درمان سرگیجه و حالت تهوع در سفر به گیاه دارویی مسافرت نیز معروف است.
به علت طعم تند و تیزی که دارد یکی از ادویه های بسیار خوشمزه در پخت و پز محسوب میشود.
از زنجبیل در تهیه بیسکویت، آبنبات و تنقلات استفاده می شود.
بیشتر خواص درمانی زنجبیل به علت ترکیباتی مثل جینجرول هاست که طعم تند و سوزاننده ای دارند؛
جینجرول ها ترکیبات فعال زیستی هستند که خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قوی دارند.
طبیعت این محصول گرم و خشک است.
ارزش غذایی پودر زنجبیل
| نام ترکیب | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| فیبر غذایی | 2 گرم |
| کربوهیدرات | 18 گرم |
| چربی | 1 گرم |
خواص دارویی زنجبیل
متخصصان طب سنتی از این گیاه دارویی بتنهایی یا بصورت ترکیبی با گیاهان دارویی دیگر جهت درمان انواع بیماری ها استفاده می کنند از قبیل:
درمان دستگاه گوارش و کمک به هضم غذا، درمان سرگیجه، درمان تهوع، از بین بردن عرق سرد، درمان آنفلوانزا، درمان سرماخوردگی، کاهش دردهای عضلانی، کاهش درد آرتروز، کاهش درد قاعدگی، کاهش قند خون، کاهش بیماریهای قلبی، کاهش کلسترول، ضد التهاب، دارای خواص ضد قارچی و ضد ویروسی، دارای خاصیت ضد عفونی کنندگی، درمان درد معده، پیشگیری از آلزایمر، درمان مشکلات روده، درمان آسم، درمان حساسیت های فصلی، درمان استرس،
جلوگیری از تصلب شرایین، درمان سرفه، درمان بیماری چاقی و کاهش اشتها، درمان کبد چرب، درمان سردرد و میگرن، تقویت سیستم ایمنی بدن، درمان سنگ کلیه، درمان گلودرد، درمان کمردرد، از بین بردن چین و چروک پوست، درمان جای زخم، تقویت رشد مو، درمان شوره سر، تقویت قوای جنسی، رفع کننده عطش، درمان اسهال ناشی از مسمومیت غذایی، درمان یرقان.
به طور کلی زنجبیل یک مسکن قوی است؛ همانطور که در بالا ذکر شده، در تسکین انواع درد موثر عمل میکند.
زنجبیل با از بین بردن تجمع چربی در رگ ها احتمال بروز سکته مغزی و قلبی را کاهش می دهد.
یکی از خواص زنجبیل، درمان حساسیتهای فصلی است، این حساسیتها گاهی بصورت پوستی، گاهی بصورت سرفه و عطسه رخ میدهند.
یکی از داروهایی است که جهت درمان عقب افتادن عادت ماهیانه تجویز می شود.
زنجبیل گردش خون را در بدن بهبود می بخشد.
یکی از خواص زنجبیل، ضد سرطان بودن آن است، در اصل مانع رشد سلولهای سرطانی میشود.
ترکیب جینجرول موجود در زنجبیل، دلیل ضد سرطان بودن آن است.
شواهدی مبنی بر مبارزه این گیاه با سرطان روده، سینه، تخمدان و لوزالمعده مشاهده شده است.
از زمانهای گذشته جهت درمان تهوع در مسافرت، دریازدگی و همچنین پیشگیری از تهوع بعد از شیمی درمانی استفاده می شده است.
زنجبیل در بدن، تولید گرما میکند و به این وسیله مواد سمی را به صورت عرق از بدن خارج می کند.
زنجبیل در درمان تهوع صبحگاهی که در بسیاری از بیماران شایع است تاثیرگذار است.
مضرات زنجبیل
زنجبیل ممکن است حساسیت های پوستی ایجاد کند که در این صورت از مصرف آن خودداری کنید یا دوز مصرفی آن را کم کنید.
مصرف بیش از اندازه از زنجبیل در مادران باردار، ممکن است باعث سقط جنین گردد.
همچنین مصرف زیاد آن باعث ایجاد گاز معده، سوزش سردل و سوزش دهان میگردد.
مصرف زیاد زنجبیل بر لخته های خونی تاثیر گذارده و باعث خونریزی میگردد.
زنجبیل را در روز بیش از 5 گرم مصرف نکنید، تا خطر بروز عوارض جانبی کم گردد.
مشتقات زنجبیل
زنجبیل به شکل های مختلف در بازار یافت می شود:
زنجبیل تازه، زنجبیل خشک، پودر، روغن، پماد و عرق.
پودر زنجبیل یکی از ادویه هایی است که در آشپزی استفاده فراوان دارد.
معمولا اشکال مختلف زنجبیل دارای خواص ریشه زنجبیل هستند که به اشکال دیگر در آمده و استفاده میگردند.
آب زنجبیل تازه هم یکی از داروهایی است که از آن استفاده فراوان می شود.
طریقه مصرف پودر زنجبیل
می توانید از ترکیب پودر زنجبیل، عسل و آب لیموی تازه، ماسکی جهت از بین بردن جوش صورت تهیه کنید؛این ماسک به مدت 30 دقیقه روی صورت بماند بعد آنرا بشویید.
در موقع سرماخوردگی، یک فنجان چای زنجبیل به همراه آبلیمو و عسل می تواند دارویی فوق العاده مناسب باشد.
جهت درمان گلودرد می توانید چای زنجبیل را قرقره نمایید.
زنجبیل را می توانید به همراه دارچین در چایی استفاده نمایید و یا به تنهایی آن را دم کرده و میل نمایید.
نسخ ترکیبی بیماری ها
پیشنهادات عطارسرا
معمولا تمام گیاهان دارویی، عرقیات گیاهی، شربت های گیاهی، دمنوش ها و … که در فروشگاه اینترنتی عطارسرا به فروش می رسند، غیر از استفاده دارویی و درمانی، جهت مصارف غذایی ، تقویتی، و پیشگیری کنندگی نیز به کار برده می شوند.
جهت استفاده های غذایی و تقویتی و همچنین پیشگیری کنندگی، در حد مصرف معقول مشکلی برای انسان ایجاد نمی کنند.
ولی در استفاده از گیاه دارویی پودر زنجبیل و سایر محصولات گیاهی، جهت درمان بیماری، حتما با یک پزشک و متخصص طب سنتی مشورت نمایید تا شما را در مقدار و شرایط مصرف راهنمایی کند.
از طریق صفحه تماس با ما می توانید با کارشناسان ما جهت پاسخ به سوالات خود کمک بگیرید.
ارتباط با عطارسرا
در پایان، چنانچه سوالی در مورد این محصول و سایر گیاهان دارویی داشتید و در این مقاله موفق به یافتن پاسخ خود نشدید از طریق صفحات مجازی تلگرام و واتساپ می توانید با ما ارتباط برقرار نمایید تا پاسخ خود را در کوتاهترین زمان ممکن دریافت کنید.
جهت عضویت در کانال تلگرام و همینطور پیج اینستاگرام عطارسرا روی لینک های زیر کلیک کنید و ما را دنبال کنید.
از طریق لینک “عضویت در کانال واتساپ” می توانید در کانال واتساپ عطارسرا عضو شوید و همینطور از طریق لینک تماس با عطارسرا نیز می توانید با ما در ارتباط باشید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.